Linda Speisekartoffeln

Linda Speisekartoffeln

Linda ist eine festkochende tiefgelbe Speisekartoffel. Zu Ihrer Eigenart gehört allerdings das sie im Herbst oftmals etwas mehliger im kochen ist wie im Frühjahr. Das liegt daran das auf Grund von hoher Sonneneinstrahlung im Frühjahr und Sommer die Kartoffel etwas mehr Stärke ansetzt. Während der Lagerung verliert die Linda etwas Stärke so das sie immer fester im kochen wird je länger sie gelagert wird. Bei der Lagerung darf die Temperatur nicht unter 5 Grad gehen da sich sonst der Geschmack ins süßliche verändert.